Ana San Martin Rubio
Ana
Dietista-Nutricionista, PNIE
EUS00412
Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Doctora en Calidad y Seguridad Alimentaria, Acompañante en Bioneuroemoción
"Mi labor como terapeuta consiste en acompañar y hacer comprender a mis pacientes lo que les ocurre desde el enfoque de la psiconeuroinmunología, es decir de una manera holística, entendiendo como el contexto social influye en el sistema nervioso, endocrino e inmunitario y como estos se relacionan entre sí."
Sobre mi
¡Hola! Soy Ana San Martín y os voy a contar como he llegado hasta aquí. Mi primer contacto con la PNI fue cuando estaba a punto de terminar el doctorado. Casi doctora y... no sabia que le estaba pasando a mi cuerpo si yo “comía bien”. Por aquel entonces me dolía todo el cuerpo, pero sobre todo mi atención se focalizaba en el dolor de rodilla izquierda causado por una bursitis que venía arrastrando cerca de 2 años. Había probado
de todo y estaba desesperada por sanar.
Para mí, una persona que venía del mundo académico, fue todo un shock el comprender desde el prisma de la psiconeuroinmunología, basado en evidencia científica, todo el contexto de manera integral que había detrás de esa lesión.
Se me abrieron los ojos al entender cómo el hecho de que yo simultáneamente tuviera una
enfermedad autoinmune, hipotiroidismo de Hashimoto, era uno de los factores más obvios que impedía que mi bursitis sanase y que hacía que todo mi cuerpo doliera.
También entendí porque a pesar de estar tratada por el médico con Eutirox y tener los valores de hormonas “correctos” en las analíticas yo seguía sufriendo todos los síntomas típicos de esta enfermedad autoinmune.
En esta etapa, me surgió la necesidad de formarme como terapeuta para divulgar estos
conocimientos basados en evidencia científica y ayudar a otras personas que quieran tomar parte activa en la recuperación de su salud.
Llevo ya unos años en esta andadura de ayudar a las personas a recuperar su salud de forma integral, teniendo en cuenta su contexto biopsicosocial, así como el eje microbiota-intestino-
cerebro.
Mi labor como terapeuta consiste en acompañar y hacer comprender a mis pacientes lo que les ocurre desde el enfoque de la psiconeuroinmunología, es decir de una manera holística, entendiendo como el contexto social influye en el sistema nervioso, endocrino e inmunitario y como estos se relacionan entre sí.
Y desde esta perspectiva, con orden, proponer medidas para volver poco a poco a recuperar la salud y el bienestar.