Junio es rojo cereza: un alimento con propiedades antiinflamatorias y depurativas
Junio es el mes en que los mercados se tiñen de rojo brillante. Y no es casualidad que la naturaleza nos regale cerezas justo ahora: pequeñas, dulces y medicinales, son un verdadero superalimento de temporada con beneficios digestivos, antiinflamatorios y hormonales.
Hoy quiero contarte por qué incluir cerezas en tu alimentación terapéutica puede ser una gran idea —especialmente si estás acompañando procesos de inflamación intestinal, retención de líquidos o dolor articular— y compartirte una receta sencilla y deliciosa, apta para una alimentación keto o paleo.
🍒 Las cerezas y tu salud: mucho más que fruta dulce
Aunque solemos pensar en las cerezas como un simple capricho de verano, esta fruta de temporada encierra un potente valor terapéutico. Especialmente las variedades ácidas —conocidas como tart cherries— han sido objeto de numerosos estudios por su capacidad para modular procesos inflamatorios, oxidativos y hormonales. Y lo mejor: lo hacen con suavidad, sin agredir al cuerpo ni desequilibrar el sistema digestivo.
🛡️ Poder antioxidante y antiinflamatorio
Las cerezas son ricas en antocianinas, flavonoides responsables de su color rojo intenso, y en quercetina, un potente antioxidante natural. Estos compuestos ayudan a combatir el estrés oxidativo, un proceso que puede dañar tejidos y favorecer la progresión de enfermedades crónicas como el colon irritable, la autoinmunidad o desequilibrios hormonales como el SOP o el hipotiroidismo.
Además, sus efectos antiinflamatorios suaves las convierten en un apoyo útil para personas con inflamación de bajo grado, dolor articular, brotes autoinmunes o patologías digestivas con componente inflamatorio (como SIBO o disbiosis intestinal).
🌙 Apoyo al descanso y al eje hormonal
Otra propiedad menos conocida de las cerezas es su capacidad para favorecer el sueño, gracias a su contenido natural en melatonina y triptófano. Esto las convierte en un alimento especialmente recomendable para mujeres en perimenopausia o menopausia, o para quienes sufren insomnio, ansiedad o alteraciones en el ritmo circadiano.
Dormir bien no solo impacta en la energía diaria: es clave para regular el eje HPA (hipotálamo-hipófisis-adrenales), mejorar la sensibilidad a la insulina y favorecer una correcta producción hormonal.
🌿 Apoyo hepático y función depurativa
En medicina integrativa, muchos síntomas digestivos, cutáneos o autoinmunes tienen relación con una carga tóxica hepática elevada o una detoxificación lenta. Las cerezas, gracias a sus compuestos fenólicos y a su ligera acción colerética (estimulan el flujo biliar), ayudan al hígado en sus funciones depurativas, sin ser agresivas ni irritantes como otros vegetales azufrados que algunas personas con disbiosis o histaminosis no toleran.
⚖️ Compatible con la pérdida de peso y la alimentación terapéutica
Una duda frecuente es si las cerezas "engordan" por ser dulces. La realidad es que, consumidas en su porción adecuada (media taza o unas 10-15 unidades), su índice glucémico es moderado y no interfiere con una dieta antiinflamatoria, incluso en enfoques. Además, su fibra soluble ayuda a regular el tránsito intestinal y a mejorar la microbiota.
Incorporarlas de forma consciente puede ayudar a reducir antojos, apoyar el sistema digestivo y favorecer un metabolismo más equilibrado sin recurrir a restricciones extremas.
🥣 Receta: Chía pudding con cerezas y leche de coco.
Ingredientes (1 ración):
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 150 ml de leche de coco sin azúcares añadidos
- 1/2 taza de cerezas frescas, deshuesadas
- 1 cdita de canela o vainilla natural
- Opcional: eritritol, monk fruit o estevia (al gusto)
Preparación:
- En un tarro de cristal, mezcla la leche de coco con las semillas de chía y la vainilla. Endulza si lo necesitas.
- Deja reposar mínimo 4 horas (o toda la noche) en la nevera.
- Al servir, añade las cerezas troceadas por encima y espolvorea con canela.
- Si quieres darle un toque más keto, acompaña con un puñado de nueces o almendras picadas.
Incluir alimentos de temporada como las cerezas no solo es sabroso y sostenible, sino que nos reconecta con el ritmo natural del cuerpo.
Recuerda: comer bien también puede ser simple y placentero.
✨ ¿Te animas a incluir cerezas esta semana?